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Ambrosia de Proteína de Soja
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1 pitada de sal
- 1 e ½ 2 litros de água
- 1 xícara de proteína de soja miúda
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de açúcar de baunilha
- 200 ml de leite de coco
- 5 ovos Naturovos
- 4 cravos
1
Prepare o molho tártaro e reserve. Numa tigela média, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar e sal a gosto.
2
Cozinhe os mariscos e reserve 1/2 xícara do líquido; corte-os ao meio (deve dar cerca de 1 1/4 de xícara).
3
Numa outra tigela média, misture os mariscos, os ovos, a cebola e o líquido reservado, batendo com o garfo. Adicione a mistura de mariscos à mistura de farinha, mexendo até ficar bem úmido.
4
Numa frigideira de 30 cm de diâmetro, esquente 1 colher de sopa de óleo e frite a massa de mariscos às colheradas; frite vários bolinhos de cada vez até que fiquem dourados dos dois lados, virando-os uma vez.
5
Coloque-os para escorrer e mantenha-os quentes enquanto frita os bolinhos restantes. Adicione mais óleo na frigideira conforme for preciso. Sirva-os com o molho tártaro reservado.
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